La ricetta è adattabile a qualunque tipo di legume, noi ( io e la mia mitica mamma) abbiamo sperimentato con successo i fagioli borlotti e i ceci, ma il bello della cucina è questo: non porre limiti alla fantasia!!!
Ingredienti:
pane raffermo (almeno 300 gr)
1 barattolo di legumi lessi ben scolati
latte di soia
aromi per grigliate
aglio in polvere (se piace)
semola di grano
olio evo per friggere
Preparazione:
mettere a bagno il pane nel latte, quando è ben assorbito strizzarlo, frullarlo con i legumi, aggiungere gli aromi, formare le polpettine con le mani, passarle nella semola di grano e cucinarle con una frutturina leggera di olio evo… non fanno in tempo ad essere pronte che sono finite!
Molto apprezzate anche dagli amici ‘onnivori’!
