easy cake

easy cake

La crazy o easy cake è la torta che si fa direttamente in teglia, senza sporcare nient’altro. Grazie a ricettevegan.org per avermela fatta conoscere ecco la mia versione con la carruba al … Continua a leggere

funghi ripieni

funghi ripieni

Una ricettina veloce ma d’effetto, utile quando si ha ospiti a cena per offrire un contorno semplice ma ‘scenografico’   Ingredienti per 4 persone: 6 funghi champignon grandi (o 10 se piccoli) … Continua a leggere

Carpaccio di carciofi

Carpaccio di carciofi

Ad ennesima conferma della mia passione per i carciofi, ecco una pietanza fresca che mantiene intatte tutte le proprietà delle verdure non stressandole con la cottura Ingredienti per 4 persone: 6 carciofi … Continua a leggere

Farrotto di zucca

Farrotto di zucca

Tempo di zucca! Perchè non approfittarne per un buon farrotto? Un’alternativa gustosa al ‘solito’ risotto!!! Ingredienti per 4 persone: 400 gr di farro bio a cottura rapida una bella fetta di zucca … Continua a leggere

torta golden

torta golden

Sono scomparsa, lo ammetto. Ma non ho abbandonato la mia passione per la cucina… solo non ho avuto modo e tempo per dedicarmi alla mia ‘creatura’ blog con foto e testi… ma … Continua a leggere

vegan applepie di annurche

vegan applepie di annurche

Lo so, i puristi dell’applepie avranno sicuramente da ridire di questa mia versione, ma vi assicuro che il risultato è gradevolissimo e decisamente più leggero dal punto di vista calorico!!! Ingredienti per … Continua a leggere

spezzatino gustoso

spezzatino gustoso

Un’idea veloce e pratica per un buon secondo, ben bilanciato e, appunto, gustoso! Ingredienti: 50 gr di bocconcini o bistecchine di soia 4 patate 1/2 litro di brodo vegetale aromi per arrosto … Continua a leggere

BISCOTTI AI CEREALI

BISCOTTI AI CEREALI

Questi biscotti  sono buonissimi, sono vegan crudisti oppure non crudisti e sono facili da fare INGREDIENTI: 100 g farina integrale (Io ho usato queste: 45 g farina grano saraceno+50 g farina di riso … Continua a leggere

Crackers di semi di lino e chia

Crackers di semi di lino e chia

 CRACKERS DI SEMI DI LINO Ecco dei crock tutta salute, per mantenerci giovani e vitali INGREDIENTI: Essiccatore/forno a bassissima temperatura, circa 40° (i tempi sono gli stessi dell’essiccatore) 1 bicchiere di farina … Continua a leggere

carciofi vegfarciti

carciofi vegfarciti

L’arrivo della stagione dei carciofi è sempre una gioia per me: li adoro! Ecco una ricettina facile, salutare e di sicuro gradimento! Ingredienti per 4 persone: 4 carciofi ‘mammole’ 2 fette di … Continua a leggere