Farrotto di zucca

Farrotto di zucca

Tempo di zucca! Perchè non approfittarne per un buon farrotto? Un’alternativa gustosa al ‘solito’ risotto!!! Ingredienti per 4 persone: 400 gr di farro bio a cottura rapida una bella fetta di zucca … Continua a leggere

torta golden

torta golden

Sono scomparsa, lo ammetto. Ma non ho abbandonato la mia passione per la cucina… solo non ho avuto modo e tempo per dedicarmi alla mia ‘creatura’ blog con foto e testi… ma … Continua a leggere

vegan applepie di annurche

vegan applepie di annurche

Lo so, i puristi dell’applepie avranno sicuramente da ridire di questa mia versione, ma vi assicuro che il risultato è gradevolissimo e decisamente più leggero dal punto di vista calorico!!! Ingredienti per … Continua a leggere

spezzatino gustoso

spezzatino gustoso

Un’idea veloce e pratica per un buon secondo, ben bilanciato e, appunto, gustoso! Ingredienti: 50 gr di bocconcini o bistecchine di soia 4 patate 1/2 litro di brodo vegetale aromi per arrosto … Continua a leggere

BISCOTTI AI CEREALI

BISCOTTI AI CEREALI

Questi biscotti  sono buonissimi, sono vegan crudisti oppure non crudisti e sono facili da fare INGREDIENTI: 100 g farina integrale (Io ho usato queste: 45 g farina grano saraceno+50 g farina di riso … Continua a leggere

Crackers di semi di lino e chia

Crackers di semi di lino e chia

 CRACKERS DI SEMI DI LINO Ecco dei crock tutta salute, per mantenerci giovani e vitali INGREDIENTI: Essiccatore/forno a bassissima temperatura, circa 40° (i tempi sono gli stessi dell’essiccatore) 1 bicchiere di farina … Continua a leggere

carciofi vegfarciti

carciofi vegfarciti

L’arrivo della stagione dei carciofi è sempre una gioia per me: li adoro! Ecco una ricettina facile, salutare e di sicuro gradimento! Ingredienti per 4 persone: 4 carciofi ‘mammole’ 2 fette di … Continua a leggere

Scarole e fagioli

Scarole e fagioli

Un’idea suggeritami dalla mia amica Emanuela, che pur non essendo vegana ha comunque un’alimentazione sana e gustosissima! Ingredienti: 500 gr di scarola scaldata e scolata 1 confezione di fagioli ‘tondi di Spagna’ … Continua a leggere

torta cioccorosa

torta cioccorosa

Una coccola al cioccolato che non pesa sulla linea! Ingredienti: 450g latte di soia 230g di farina manitoba 150g zucchero di canna 100g cioccolato fondente 50g di olio di arachidi 20g semola … Continua a leggere

Polpettine di legumi

Polpettine di legumi

La ricetta è adattabile a qualunque tipo di legume, noi ( io e la mia mitica mamma) abbiamo sperimentato con successo i fagioli borlotti e i ceci, ma il bello della cucina … Continua a leggere