TORTA CON FARRO E MANDORLE

TORTA CON FARRO E MANDORLE, un dolce nato per sbaglio, ma vi posso assicurare che i miei colleghi, dottori compresi mi hanno fatto i complimento e c’e’ chi ha fatto pure il bis, ecco la mia ricetta

ingredienti per preparare la torta con farro e mandorle

° 250 gr di farina di farro

° 250 gr di farina per dolci

° 6 uova

° 200 gr di zucchero

° 200 gr di mandorle tritate

° 250 gr di burro

° 1 bicchiere di latte

° 1 bicchiere di olio

° 1 bustina di lievito per dolci

° marmellata di amarene

° zucchero a velo qb

procedimento per per preparare la torta 

Iniziamo a separare le uova e montiamo gli albumi a neve frema e le lasciamo da parte. In una terrina montiamo le uova con lo zucchero, aggiungiamo il burro  le mandorle. Dopo qualche minuto aggiungiamo poco per volta le farine con il lievito, il latte e l’ olio. A questo punto uniamo gli albumi mescolando delicatamente e versiamo poi il composto in una tortiera, io ho fatto anche una mini cake servita su un piatto dipinto a mano Altoefragile. Cuociamo a 170 gradi pe circa 50 minuti. Una volta cotta la lasciamo raffreddare, la tagliamo a metà, farciamo con la marmellata e spolveriamo con lo zucchero a velo. Una vera bonta’, i miei colleghi e medici hanno apprezzato davvero molto, quindi io felice. Una torta rustica ma leggera e soffice perfetta in ogni momento della giornata. Per far sparire i gusci delle uova ho usato il mio DRAGO, il tritarifiuti come nei film americani, oggi anche noi lo possiamo avere, e’ un portento.

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In cucina con Frollina 

Pubblicato da katiamontomoli

SONO UNA MAMMA CHE LAVORA,, CHE A VOLTE HA POCO TEMPO PER DEDICARSI ALLA CUCINA, ECCO QUESTO BLOG, SENZA TANTE PRETESE, E' PER CHI COME ME AMA PASTICCIARE, MA NON SEMPRE PUO'' FARLO. RICETTE SEMPLICI, ANCHE DELLA TRADIZIONE, ALLA PORTATA DI TUTTI

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