PIZZA HOME MADE WITH LOVE, e come non poteva essere a altrimenti? Ho avurto l’ immenso piacere di avere a casa mia il mio babbo ed il mio fratello, cosi ho deciso di fare la pizza, finalmente anche loro hanno potuto constatare che cio’ che preparo e’ davvero commestibile ;.-) Ecco la mia ricettina
ingredienti per preparare la pizza home made with love
° 1,8 kg di farina BELLA NAPOLI MOLINO DALLA GIOVANNA e con una farina cosi partiamo gia avvantaggiati
° 1 litro di acqua
° 1/2 cucchiaio di miele
° 50 gr di sale
° 10 gr di lievito di birra
° 3 cucchiai di olio evo
° per condire
° salsa di pomodoro
° mozzarella
° peperoni
° prosciutto cotto
° origano
procedimento per preparare la pizza home made with love
Io per preprare questa pizza ho utilizzato la ia super planetaria Kenwood con il gancio ad uncino, ho inserito la farina nella ciotola e versato a filo l’ acqua dove avevo precedentemente sciolto il miele. Lascio impastare piano piano, poi aggiungo il sale ed infine l’ olio. Dopo circa 25 minuti coro con pellicola trasparente e lascio lievitare per circa 3 ore. Trascorso questo tempo, inizio a formare i panetti, li ho poi adagiati su una scatola per alimenti con coperchio di FOX CENTER per ottenere una lievitazione perfetta, e lasciati riposare per altre 3 ore. Arrivato il tempo di stendere le nostre pizze, io per la cottura ho utilizzato il cornetto per le pizze, ma andrà’ benissimo anche il forno di casa, si allungheranno solo i tempi. Mettete a 200 gradi facendo fare una prima cottura, poi aggiungete i condimenti e lasciate terminare la cottura, eccole pronte per essere servite. che dire i miei mi hanno fatto i complimenti e non ci poteva essere conclusione piu’ bella di vedere che hanno fatto il bis. SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE PASSA DALLA MIA PAGINA FB PER UN LIKE TI ASPETTO E SE TI VA PROVALE E FAMMI SAPERE In cucina con Frollina
