I crostacei sono amati da molti e nelle cene in compagnia sono un ottima alternativa alle solite pietanze. I GAMBERONI AL POMODORO sono davvero spettacolari. Questo crostacei contengono ferro, calcio, vitamine hanno un potere antiossidante, e hanno poche calorie, cosa da non sottovalutare. Quindi sono perfetti anche per chi deve seguire un alimentazione poco calorica, in più’ adatti per tutti, visto che sono accompagnati da un seghetto niente male. Per chi non ha problemi di linea, il sugo con una bella fetta di pane rendere’ il tutto davvero goloso. Ecco la mia ricetta
ingredienti per preparare i gamberoni al pomodoro
° 1 kg di gamberoni
° 1 scalogno
° 1/2 bicchiere di whisky
° olio evo
° sale
° pepe
° pomodoro e pezzettoni
° prezzemolo
° peperoncino del “Cascino” facoltativo
procedimento per preparare i gamberoni al pomodoro
Per questo piatto prelibato, prendiamo una padella, mettiamo lo scalogno tritato sottilmente, il prezzemolo l’olio evo e facciamo soffriggere, aggiungiamo i gamberoni, li facciamo dorare, saliamo pepiamo e sfumiamo con l’whisky. Una volta evaporato li togliamo e li mettiamo in un vassoio. li utilizzeremo più’ tardo. Usiamo la stessa padella, con della carta assorbente la piliamo grossolanamente, mettiamo olio evo, uno spicchio di aglio e lasciamo soffriggere, facendo attenzione a non dorare troppo l’aglio. Aggiungiamo il pomodoro, sale pepe e una spolverata di prezzemolo, lasciamo cuocere per qualche minuto, facendo ritirare un po’ il sugo, adagiamo i gamberoni, copriamo lasciamo insaporire , cosi anche il sughetto prendera’ tutto il sapore dei crostacei, ed ecco che il nostro super secondo e’ pronto. Semplice, veloce e davvero gustoso. Le cose semplici sono sempre le più’ buone, a mio avviso. Se si usano ingredienti di qualità, non si può’ sbagliare. SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE PASSA DALLA MIA PAGINA FB PER UN MI PIACE. TI ASPETTO 🙂
In cucina con Frollina
