Tortellini al ragù bianco e caciocavallo ragusano

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  • 500 gr di Tortellini
  • ragù bianco
  • Caciocavallo  qb
  • sale qb
  • 1 noce di burro

Preparate il Ragù Bianco e mettetelo da parte.

Cuocete i tortellini in abbondante acqua salata e non appena cotti scolateli e metteteli in un saltapasta, condite con una parte del ragù bianco precedentemente preparato, ed aggiungete una noce di burro ed un cucchiaio di caciocavallo grattuggiato.

Amalgamate bene, servite su di un piatto, versatevi sopra un cucchiaio di ragù bianco ed una spolverata di caciocavallo e pepe nero.

Buon Appetito da Stuzzichini Stuzzicanti