VanilleKipferl

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INGREDIENTI

– 250gr BURRO
– 125gr ZUCCHERO A VELO VANIGLIATO
– 3 TUORLI
– 125GR  di FARINA di MANDORLE
– 300gr di FARINA 00 MOLINO CHIAVAZZA

 

Lavorare il burro morbido con lo zucchero e quando i due ingredienti si sono ben amalgamati aggiungiamo un tuorlo alla volta.
Successivamente uniamo la farina di mandorle e in ultimo la farina.
Formiamo un panetto, lo avvolgiamo nella pellicola trasparente e lo mettiamo a riposare in frigo per 2h.

Passato il tempo leviamo l’impasto dal frigo e  formate dei filoncini, divideteli in parti uguali per formare ulteriori piccoli bastoncini che piegherete a forma di mezzaluna.
Ricoprire una teglia con della carta da forno e sistemare i biscotti che andranno cotti a 180° per 8/10 minuti, fino a quando non assumono un aspetto dorato.
Una volta estratti dal forno, aspettare che diventino tiepidi per passarli tra lo zucchero semolato vanigliato.