Ventaglietti di pasta sfoglia

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Ingredienti:

  • 1 rotolo di sfoglia fresca dal formato rettangolare
  •  zucchero qb
  • 1 cucchiaio di burro fuso

Cosa ti serve: 1 teglia, carta forno, 1 mattarello

Stendete il foglio di pasta sfoglia su di un piano lavoro, spolverate con lo zucchero semolato, passate sopra il mattarello

Girate dall’altro lato e ripetete l’operazione

Segnate il centro della pasta e cominciate ad arrotolala dall’esterno all’interno fermandovi al centro, e così x entrambi i lati.

Tagliate le fette dalla larghezza di 1.5 cm

posizionate su di una teglia rivestita da carta forno. Infonate a 180 gr per circa 15 min.

 

I consigli di Stuzzichini Stuzzicanti

Conservate i ventaglietti nei contenitori PRESS & FRESH spontex, la valvola sottovuoto vi pemetterà di mantenere questi biscotti fragranti per un periodo più lungo.

Press & Fresh

Press & Fresh Spontex

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Ed ecco le novità proposte da Spontex che ci aiutano in cucina nella conservazione dei cibi.

Nella foto potete vedere le due versioni: coperchi sigillanti e conteitori con valvola sottovuoto. Ma ecco in dettaglio le foto dei singoli prodotti:

CONTENITORI PER ALIMENTI – LUNGA CONSERVAZIONE CONIL SOTTOVUOTO.

Conserva fino a 2 volte più a lungo!

 

 

La gamma di contenitori per alimenti in polipropilene, che grazie alla sua valvola per il sottovuoto, garantisce una piu` lunga conservazione dei cibi. Disponibile in tre pratici formati da 500 ml, 1150 ml, 2150 ml, e nel formato take away con posate, ideale per i pasti fuori.

Per usarlo e semplicissimo, basta prmere per espellere lari…il datario sopra la valvola ti aiuterà a ricordare la data di conservazione.

Il sistema Spontex contribuisce a limitare l’ossidazione degli alimenti – 100% ermetico grazie alle 4 alette laterali.

Per aprire basta aprile la valvola e poi sollevare le alette.

Potrete usare questi contenitori anche nel microonde: aprite la valvola prima dell’uso, e lasciate in forno massimo 3 minuti.

Risultato del test: Ho usato il contenitore Press & Fresh per la conservazione del formaggio e de salumi…devo dire che a differenza degli altri contenitori il sapore rimane inalterato e sempre fresco. Mi piace!!!!

E’ comodo anche per portare le vivande fuori casa, in quanto essendo ermetico, il tutto rimane sigillato all’interno evitandone la fuoriuscita.

COPERCHI CON PELLICOLA SIGILLANTE

Innovativi coperchi che, grazie alla loro pellicola ultra flessibile garantiscono una migliore conservazione dei cibi con un semplice gesto. Ermetici e adatti a tutti i tipi di recipienti, i coperchi possono essere impilati e riutilizzati. Disponibili in tre misure: grande (30 cm), media (22 cm) e piccola (15 cm).

Usarli è semplice, appoggiate il coperchio al vostro contenitore,premete al centro ed è fatta..è  ermetico e non vi è fuoriuscita di liquidi.

Per toglierlo basterà schiacciare  sotto l’aletta con una lieve pressione.

Non usare in forno, con oggetti taglienti e sulle pentole.

Risultato del test:Lo trovo comodissimo, per sigillare anche quei contenitori che non prevedono il coperchio, ad esempio le insalatiere…in questo modo la potrete preparare in largo anticipo, sigillarla e mangiarla in tutta la sua freschezza anche dopo qualche ora.

Roll al caffè Molinari con crema al latte

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Ingredienti:
per la base al caffè:
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Ingredienti per la bagna:
Ingredienti per la crema al latte
  •  200 gr di latte condensato
  •  300 gr di panna
  •  8 gr di colla di pesce
  •  1 cucchiaio di miele
  •  vanillina
Per decorare;
Preparazione della crema:
  1. Mettete in ammollo la colla di pesce in acqua fredda per 5 minuti poi strizzatela e scioglietela in 50 ml di panna che avrete scaldato .Versate in una ciotola il latte condensato a temperatura ambiente, la panna tiepida con la colla di pesce,il miele e la vanillina.
  2. Montate la restante panna rimasta e aggiungetela delicatamente al composto precedentemente preparato. Riponete la crema  in frigorifero per un’ora (io ho coperto la ciotola con il coperchio Press & Fresh)
Preparazione per la base del rotolo al caffè:
  1. sciogliete il burro a bagnomaria e usatene un po’ per spennellare un foglio di carta forno che avrete predisposto all’interno di una teglia di 30×40 ; intanto in una terrina lavorate i tuorli con lo zucchero e montateli fino a che non diventeranno belli bianchi. A questo punto aggiungete la farina setacciata, il burro rimasto ed il caffè freddo. Mescolate bene e aggiungete gli albumi montati a neve. Versate l’impasto nella teglia ed infornate in forno caldo a 180°C per circa 15 minuti.
  2. Quando la pasta è cotta sformatela capovolgendola su un telo; togliete la carta forno e arrotolate la pasta  con il canovaccio. Quando è a temperatura ambiente srotolatela lentamente.
  3. Trascorso il tempo necessario srotolare delicatamente il rotolo, bagnate con il caffè, e con l’aiuto di una spatola spalmate la crema al latte
  4. Arrotolate delicatamente ed avvolgete il rotolo in una pellicola e riponete in frigo a riposare per almeno 6/7 ore
  5. Se volete potete preparare il dolce anche il giorno prima, sarà ancora più buono!
  6. Prima di servire, togliete la pellicola, cospargete di zucchero a velo, e decorate con il top gold fabbri al cioccolato fondete e foglioline.

Buon appetito da Stuzzichini Stuzzicanti