Spaghetti Funghi e Gamberi

SPAGHETTI GAMBERI E FUNGHI

SPAGHETTI GAMBERI E FUNGHI

Ingredienti per 4 persone:

400 gr. di code di gamberoni già sgusciati (bene anche surgelati o congelati, meno bene quelli precotti)

400 gr. di champignons (ottimi quelli in confezione già affettati)

2 scalogni

2 spicchi d’aglio

80 gr. di panna liquida

400 gr. di spaghettI SENATORE CAPPELLI (EAI)

olio extravergine, sale fino q.b.

Esecuzione:

– In una padella antiaderente fate imbiondire con un po’ di olio lo scalogno affettato finemente e gli spicchi d’aglio (che toglierete prima di versare la pasta e condire)

– Versate i funghi già affettati e fateli insaporire a fiamma media fino a quando avranno eliminato l’acqua (occorreranno 8-10 minuti)

– Versate le code di gamberi e fate cuocere ancora per qualche minuto, poi unite la panna liquida e salate moderatamente

– A questo punto gli spaghetti saranno pronti da scolare: versateli in padella, sempre sul fuoco, incorporate bene il condimento e portate in tavola. Il successo è assicurato!