Polpette al pomodoro

polp

Ecco la ricetta che per la cena di questa sera…

Ingredienti

300 Carne Tritata di vitello

300 gr di Salsiccia senza budello

caciocavallo

sale

pepe nero tec-all

1 bottiglia di passata di pomodoro CIAO BIO

1/2 cipolla tritata sottile

Olio E.V.O.

2 uova

Pangrattato

Prezzemolo tritato

Preparazione del sugo
:

Mettete una padella a scaldare e aggiungete l’olio, la cipolla, il basilico, e fate soffriggere per un minuto. Aggiungete la salsa di pomodoro ciao bio, un po’ di sale e lasciate cuocere la salsa a fuoco medio per circa 10-15 minuti.

Preparazione delle polpette

Mettete il macinato  e la salsiccia in una ciotola capiente, aggiungete le uova, un po’ si sale, un pizzico di pepe, il prezzemolo tritato, il parmigiano, il pangrattato e iniziate a impastare tutti gli ingredienti. Quando l’impasto sarà omogeneo, lavoratelo facendo delle polpette dalla forma desiderata.
Rosolate le polpette in olio EVO, lasciatele asciugare in un foglio di carta assorbente.
Aggiungete polpette nella padella con il sugo e coprite con un coperchio e lasciate andare per circa 5 minuti.
Trasferite le polpette in un piatto da portata e servitele calde.

 

Polpettine di carne aromatizzate al “Vinchef”

Ingredienti:

500 gr di Carne di Vitello Tritata; 4 cucchiai di Caciocavallo; sale; pepe nero; prezzemolo tritato; 1 uovo; pangrattato; 2 cucchiai di latte, olio d’oliva, VINCHEF.

Amalgamare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un impasto omogeneo e modellabile.

Formare delle polpette e mettere in una teglia antiaderente. Irrorate con olio d’oliva ed un cucchiaio di VINCHEF.

Infornare in forno cado a 200° per circa 20 minuti (il tempo può variare a seconda del tipo di forno)

Idea menù: Servire con contorno di patate al forno aromatizzate al rosmarino.

Amalgamare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un impasto omogeneo e modellabile.

Formare delle polpette e mettere in una teglia foderata con carta forno. Irrorate con olio d’oliva ed un cucchiaio di VINCHEF.

Infornare in forno cado a 200° per circa 20 minuti (il tempo può variare a seconda del tipo di forno)

Idea menù: Servire con contorno di patate al forno aromatizzate al rosmarino.

In questa ricetta ho usato: Vinchef