Insalata Verde

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Ingredienti:

  1. Lavate bene la lattuga e mettetela in un recipiente largo in ammollo con acqua e due cucchiai di bicarbonato di sodio. Lasciare per circa10/15 minuti.
  2. Sciacquate la lattuga e tagliatela su di una insalatiera. Condite e servite.

Buon Appetito da Stuzzichini Stuzzicanti.

– I consigli di Stuzzichini Stuzzicanti – Usate L’olio Dante Condisano soprattutto per condire i cibi a crudo…questo non altera la vitamina D contenuta in questo prezioso olio, alleato della nostra salute.

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I consigli di Stuzzichini Stuzzicanti

Questa insalata, oltre ad essere leggera offre l’apporto di vitamina D, grazie all’aggiunta dell’Olio ConDisano Dante.

Ecco per voi un prezioso articolo che vi parla della vitamina del Sole: clicca qui

 

Bicchierini con Torta soffice al limone e con crema…

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Prima di tutto prepariamo la Torta.

Ingredienti: Una confezione di Torta soffice al limone Polenghi (che contiene: miscela per torta, 2 dosette di succo di limone, zucchero a velo), Aggiungere: 125 gr di burro  a temperatura ambiente 3 uova medie, 150 gr di latte a temperatura ambiente.

Versare in una terrina la miscela per torta e unire il resto degli ingredienti. Con uno sbattitore elettrico lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Versare  in una tortiera precedentemente imburrata e livellare. Cuocere in forno a 170° per circa 40/45 minuti.

 

 

 

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Successivamente prepariamo la CREMA AL LIMONE POLENGHI

Occorre una dosetta di limone e una busta contenuta nella scatola, basta  aggiungere: 300 ml di latte

Versare in una terrina a bordi alti e miscelare bene il tutto, non occorre cottura.

 

Io poi ho preparato i bicchierini versando qualche cucchaino di crema e guarnendo con pezzetti di torta.

una delizia!!! Complimenti all’azienda Polenghi

Cosce di pollo fritte


Cosce di pollo fritte

 

 

 

 

 

 

Ingredienti:

Cosce di Pollo 6
Uova 3-4
Parmigiano reggiano grattugiato 2 cucchiai
Pangrattato q.b.
Farina q.b.
Lemondor Polenghi (succo di limone)
Prezzemolo tritato
Olio extravergine di oliva 2-3 cucchiai
Sale
Pepe
Olio per friggere

Mescolate il Lemondor (succo di limone) con l’olio extravergine di oliva, aggiungete sale, pepe ed il prezzemolo tritato; mettete le cosce di pollo in un recipiente e conditele con questa soluzione, lasciate marinare le cosce di pollo per 3 ore girandole spesso.

Passate le 3 ore mettete le cosce di pollo su una griglia in modo da far scolare la marinatura in eccesso; mescolate il pangrattato con il parmigiano reggiano grattugiato.

Mettete a scaldare l’olio per friggere; infarinate leggermente le cosce di pollo quindi passatele nell’uovo sbattuto ed infine passatele nel pangrattato, tuffete ora le cosce di pollo nell’olio bollente e lasciatele cuocere da entrambi i lati finché non risulteranno cotte e ben dorate, le cosce di pollo fritte sono pronte vedrete che saranno una vera delizia.

Insalata di Baccalà con olio e limone


baccalà

500 g di baccalà ammollato
Lemondor (Succo di Limone Polenghi)
1 foglia di alloro
1,5 dl di vino bianco secco
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1 dl di olio extravergine d’oliva
sale

 

 

Lavare il baccalà sotto l’acqua corrente, eliminare le eventuali lische rimaste.

Porlo in un basso tegame, coprirlo d’acqua fredda-
Unire la foglia d’alloro e il vino.
Portare ad ebollizione e cuocere per 15 minuti circa.
Intanto tritare il prezzemolo e lo spicchio d’aglio sbucciato.
Sistemare il trito in una ciotola, unire Lemondor q.b., l’olio, un pizzico di sale, facendo attenzione perché il baccalà è già molto saporito.
Sbattere con una forchetta e ottenere una salsa il più possibile omogenea.
Scolare il baccalà, asciugarlo con la carta da cucina, privarlo della pelle, porlo in un insalatiera capace, rompendolo in pezzi con una forchetta.
Condire con la salsa preparata mescolando con molta cura e lasciarlo raffreddare completamente.
Servire freddo.

Torta al Limone e Yogurt “Polenghi”

Ingredienti:
1 Confezione di Torta allo Yogurt al Limone Polenghi che contiene:
Torta Limone e Yogurt Polenghi
130 gr. di preparato per il fondo
150 gr. preparato per crema
un bordo torta
1 Dosette succo di limone 8ml
1 Dosette Topping al limone 24ml
In aggiunta:
375 gr. di Yogurt Bianco Intero Dolce
75 gr. di burro
Il contenuto della scatola
La base Biscotto
– Per prima cosa sciogliere il burro in un pentolino;
– Appena il burro risulta sciolto versare il preparato per il fondo
– Preparare il bordo della torta con la forma desiderata (rotondo/cuore/rettangolo) su un piatto da portata.
– s

tendere il preparato per il fondo della torta e livellare con un cucchiaio
– lasciare riposare la base in frigo per 15 minuti
PER LA CREMA
Versare lo Yogurt in un contenitore, aggiungere il composto per la crema
e la Dosette succo di limone;montare con un frullatore elettrico per 5 minuti;
Appena risulta cremoso, versarlo sul fondo della torta
e livellare con un cucchiaio;
– Decorate a piacere con il topping e lasciate riposare in frigo per almeno 2 ore prima di servire!
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che dire…è veramente Buonissima e Fresca…ideale come fine pasto a base di pesce!