Mousse “CioccoCaffè” con scaglie di Supremo Flamigni alla Mandorla

Mousse al caffè con scaglie di supremo Flamigni

Mousse al caffè con scaglie di supremo Flamigni

Ingredienti:

Montare i tuorli e aggiungere a filo il caffè zuccherato, ancora caldo.

Montare per alcuni minuti, finché il composto non diventa ben aerato e finché non si raffredda. Aggiungere la ciocco caffè CIAO BIO.

Montare a neve ben ferma la panna con lo zucchero a velo.

Incorporarla al resto del composto, mescolando dall’alto al basso, finché non si ottiene un composto omogeneo.

Versare nelle coppette individuali e lasciar riposare in frigorifero per almeno 3 ore. Servire con scaglie di supremo FLAMIGNI alla mandorla oppure con una spolverata di Cacao Amaro.

Mousse di Ricotta con Scaglie di Supremo al pistacchio “Flamigni”

mousse di ricotta

mousse di ricotta

INGREDIENTI:

500 gr di ricotta senza siero

60 gr di zucchero a velo vanigliato

300 ml di panna zuccherata semimontata

polvere di cannella qb

Scaglie di supremo Flamigni al pistacchio qb

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1. Mettere la ricotta in una ciotola ed incorporare lo zucchero a velo, l’aroma vaniglia, e la polvere di cannella

2. Montare la panna ed incorporare delicatamente alla crema di ricotta.

3. Lasciare riposare in frigo per almeno mezz’ora.

Con l’aiuto di un cucchiaio posizionare la mousse al centro del piatto e decorare con scaglie di supremo al pistacchio

IDEA + Per chi non ha a disposizione SUPREMO FLAMIGNI, potrete variare la presentazione con: polvere di cannella, scaglie di cannolo siciliano, cioccolato fondente a scaglie, miele, salsa al cioccolato, pistacchio tritato…scegliete secondo i vostri gusti!!!