Cucciddato scaniato di Scicli

In primo piano

IMG_2756[1]

Ed ecco un prodotto tipico della mia “Scicli”: il “Cucciddato Scaniato”, si tratta di una ciambella, che tradizionalmente veniva fatta con gli scarti del pane ed impastata con strutto, caciocavallo, pepe nero e poi condita con ricotta o salsiccia!

Ingredienti:

  • Farina di grano duro
  • Strutto
  • Cacio cavallo grattugiato
  • pepe nero tec-all
  • sale
  • lievito di birra
  • Salsiccia Fresca