Palle di neve

Palle di neve

  • 200 gr di ricotta fresca
  • 200 gr di farina di cocco (più quella per il rotolamento finale)
  • 150 gr di zucchero a velo o semolato

Amalgamate con cura la ricotta, la farina di cocco e lo zucchero. Formate delle palline con le mani bagnate e rotolatele nella farina di cocco. Riponete in frigo per almeno un paio d’ore e servite.