Spaghetti alla chitarra con polpettine

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Ingredienti per 4 persone:

  • 2 bottiglie di salsa di pomodoro ciliegino Agromonte
  • caciocavallo grattugiato
  • 400 gr di spaghetti alla chitarra
  • 1/2 cipolla bianca
  • Ingredienti per le POLPETTINE:

    • 200 gr di carne (di vitello) tritata
    • 100 gr di salsiccia
    • caciocavallo grattuggiato
    • pangrattato
    • sale qb
    • pepe nero tec-all
    • 1 uovo
    • 1 cucchiaio di vino bianco

Cominciamo a preparare le polpettine mettendo in una ciotola capiente la salsiccia estratta dal suo involucro, ed il resto degli ingredienti, amalgamate bene e formate delle polpettine.

Preparate un soffritto di cipolla, versatevi sopra le polpettine e fatele rosolare, sfumate con vino bianco. Infine aggiungete la salsa di pomodoro ciliegino AGROMONTE.

Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua bollente, scolateli e fateli saltare in padella con il sugo precedentemente preparato. Servite con una spolverata di caciocavallo grattugiato

Buona cena da Stuzzichini Stuzzicanti…

Bucatini con sugo al prosciutto e julienne di asiago

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Ingredienti per 4 persone

  1. Preparate un soffritto di cipolla, aggiungete il prosciutto cotto tagliato a striscioline e lasciate andare per qualche minuto.
  2. Aggiungete la passata di pomodoro, il pepe nero e lasciate cuocere ancora per circa 6/7 minuti.
  3. Cuocete i bucatini in acqua salata bollente e scolateli ancora al dente.
  4. Unite la pasta al sugo e fate saltare in padella.
  5. Servite spolverando sopra il piatto una manciata di asiago tagliato a julienne