Praline alle mandorle

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Ed ecco un’altra ricetta dolcissima …le praline alle mandorle! Una tira l’altra!

Ingredienti:

  • 200 gr di mandorle tritate
  • 200 gr di zucchero semolato (tipo zeffiro) + zucchero qb per decorare le praline
  • 1 pizzico di vaniglia
  • la buccia di mezzo limone grattuggiato
  • 2 goccie di aroma mandorla amara
  • 1 albume

In una terrina mescolare insieme tutti gli ingredienti e formare della palline.

Passare le praline nello zucchero semolato e lasciare riposare per almeno 1 ora in frigo prima di servire!

IDEA + in alternativa potrete:

  • sostituire la buccia del limone, con la buccia di arancia
  • glassare le praline con del cioccolato fondente fuso