Polenta al Gorgonzola

  • 500 ml di acqua
  • 1 cucchiaino raso di sale grosso
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 125 g di farina di mais per polenta a cottura rapida MOLINO CHIAVAZZA
  • 50 g di gorgonzola tagliato a cubetti
  • Mettere a bollire una capace pentola con l’acqua, verificandone l’esatta proporzione sulla confezione del tipo di farina utilizzata. Unire il sale grosso, l’olio e versare a pioggia la farina mescolando continuamente con una frusta per evitare che si formino grumi.
  • Cuocere mescolando continuamente a fiamma media per il tempo indicato per il tipo di farina scelto. Verso fine cottura unire il Gorgonzola.
  • Quando la polenta è pronta suddividerla in due pirofiline da porzione e servire immediatamente.