Mousse al mascarpone

Mousse al mascarponeIngredienti: 250 gr di mascarpone, 100 gr di zucchero, 3 uova, 4 cucchiai di rhum, 100 ml di panna montata, cacao amaro

Preparazione: Sbattere bene i rossi d’uovo con lo zucchero. aggiungere il mascarpone, mescolare delicatamente e aggiungere quattro cucchiai di rhum. infine aggiungere prima la panna montata e poi  gli albumi montati a neve ben sodi. Versare la mousse nelle tazzine, spolverizzare con cacao amaro o scaglie di cioccolato fondente e servire insieme a biscottini.

N.b. Lasciare in frigo per un paio d’ore prima di servire