Per la pasta:
- 500 gr di farina 00
- 1/2 bustina di lievito
- 300 gr di burro
- 125 gr di zucchero a velo
- la buccia di un limone grattuggiato
- 2 tuorli
Per il ripieno: Lemon Curd
Impastare velocemente gli ingredienti e formare dei biscotti della forma desiderata, io in questo caso ho usato i cuori.
Infornate i biscotti per 10/15 minuti a 180°
Fate raffreddare i biscotti e farciteli con il Lemon Curd!