Crostata golosa

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Ingredienti:

Per la Pasta Brisè:

  • 200 gr di Farina 00
  • 100 gr di Burro
  • 70 ml di Acqua ghiacciata
  • 1 pizzico di sale

Per il ripieno:

  • 1 confezione di Wustell
  • 250 gr di pasta filata
  • Salvia e Pepe nero qb

1 uovo battuto per spennellare la torta

Setacciate la farina a fontana su di un piano lavoro, al centro posizionate l’acqua ed il burro tagliato a pezzetti, il sale. Impastate insieme tutti gli ingredienti e formate una palla che lascerete riposare in frigo (avvolgendola in una pellicola) per almeno 40 minuti.
Una volta trascorso il tempo, rivestite una teglia con carta forno.
Stendete la pasta e mettetela nella teglia, bucherellate il fondo con una forchetta.
Cominciate a versarvi il ripieno di pasta filata, wustell, ed aromi.
Ripiegate i bordi e spennellate con uovo  battuto.

Infornate in forno pre-risaldato a 180° per almeno 15 minuti.

Buon appetito da Stuzzichini Stuzzicanti

 

 

Torta salata prosciutto e mozzarella

Ingredienti:

1 rotolo di pasta brisé

1 rotolo di pasta sfoglia

200 gr di prosciutto a fettine

200 gr di mozzarella per pizza

pepe nero

origano

uovo qb

In una teglia foderata da carta forno stendere il rotolo di pasta brise’ e con l’aiuto di una forchetta bucherellare il fondo.

Farcire con la mozzarella, il prosciutto e gli aromi

Stendere sopra il rotolo di pasta sfoglia tagliando l’eccesso e chiudere i bordi

Con l’aiuto di un pennello da cucina spennellare la copertura con l’uovo leggermente battuto.

Infornare in forno caldo per circa 20 minuti a 200°

Servire Tiepida e Buon Appetito!