Camy Cream

Girovagando sul web  ho trovato questa gustosissima crema…non ho potuto fare a meno di postarla…ottima anche per fare la torta pan di stelle!!!

Ingredienti:

500g di mascarpone
un tubetto di latte condensato (170g)
250g di panna fresca

Tenere possibilmente tutti gli ingredienti in frigorifero,cosi da trovarli pronti…

Dare qualche giro di frusta a velocità medio alta per “gonfiare” il mascarpone

aggiungere a filo,sempre con le fruste il latte condensato qb

infine….aggiungere la panna ben montata, per farla diventare vaporosa

ed ecco pronta questa golosa crema…

CREMA SPALMABILE NOCCIOLA E CACAO

…Ideale da spalmare su pane e fette biscottate

crema spalmabile alla nocciola

crema spalmabile alla nocciola

Ingredienti x 500 gr

400 gr di latte intero concentrato zuccherato

100 gr di nocciole pelate e tostate

10 gr di cacao amaro

Tritare con un robot da cucina le nocciole fino ad ottenerne una crema omogeenea (circa 4/5 minuti)

Aggiungete quindi il Latte concentrato e il cacao. Mescolate sempre a massima velocità per 1 minuto. Versare il copntenuto dentro ad un vasetto e conservare in frigo.

IDEA +: Potete sostituire le nocciole con pistacchi o mandorle…una squisitezza

 

Crema Pasticcera

crema pasticcera

crema pasticcera

Ingredienti: (per 1 lt di latte)
1 lt Latte
8 Tuorli
180 gr Farina Antigrumi Molino Chiavazza
180 gr Zucchero
A scelta:
1 Scorza di limone
1 Scorza di arancia
1 Bacello di vaniglia

Dentro una  ciotola sbattere energicamente i tuorli e lo zucchero finché il composto non risulta gonfio e spumoso; aggiungere la farina setacciata poco alla volta e aggiungere 1/3 del latte, mescolare bene. Il restante latte metterlo a bollire con la scorza ( o limone o arancia o bacca di vaniglia). Raggiunto il bollore rimuovere la scorza, versare il latte nelle uova e mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Versare il composto ottenuto in un pentolino e portare a bollore continuando a mescolare.