Oggi una ricetta di base
Ho usato:
- Uova, 5
- Farina, 75 gr
- Fecola di patate, 75 gr
- Zucchero, 75 gr
- Dolcificante in polvere, 75 gr
- Lievito per dolci, 1 bustina (facoltativo)
- Vanillina, 1 bustina
- Sale, 1 pizzico
Quindi:
- Preriscaldare il forno a 180°C ventilato
- Separare i tuorli dagli albumi
- Montare gli albumi qualche minuto poi aggiungere lo zucchero e montarli ancora qualche minuto
- Lavorare i tuorli con il dolcificante poi aggiungerli agli albumi
- Setacciare le farine con il lievito e la vanillina ed amalgamarle al composto di uova
- Infornare a 180°C per 20 minuti poi spegnere la ventola e finire la cottura (controllare con uno stuzzicadenti)
- Far raffreddare e servire
Facile no?
Potete aggiungere scorza di limone se vi piace 
Jvan