Peperoni piccoli tondi ripieni.Ne valsa la pena di assaggiare i peperoni piccoli ma dolci,ripieni di mollica è sottilette,una ricetta semplice con 20 minuti di cottura al forno.
Peperoni piccoli tondi ripieni
Ingredienti
4 peperoni piccoli dolci
200 gr mollica
1 uovo
2 sottilette
sale pepe
1 cucchiaio di olio di oliva exstraverg
Procedimento
Intanto laviamo e asciughiamo i peperoni piccoli,tagliamo con la punta del coltello il picciolo e svuotiamo il peperone.
Prendiamo la mollica e aggiungiamo l’uovo,sale,pepe,1 fetta di sottiletta 1 cucchiaio di olio di oliva,amalgamiamo il tutto e riempiamo i peperoni piccoli tondi ripieni.
Accediamo il microonde e mettiamo alla funzione (forno microonde),per chi non avesse questa funzione va bene anche ventilato.
Inforniamo a 220 gr 15 minuti,appena sono cotti leviamoli dal forno per non farli abbassare,li possiamo servire come secondo piatto accompagnato con l’insalata,contorno e come antipasto.
Nota
Nella mollica per il ripieno possiamo aggiungere della chiappara dissalata è del tonno,a piacere nostro.
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