Pate di pomodori secchi ottimo per condire buschette,per la pasta,per insalate e via la fantasia patè di pomodori secchi,fette di pane casereccio o per insaporire carni o pesci.I pomodori secchi vengono fatti essiccate al sole,nelle zone piu calde.
Ingredienti Pate di pomodori secchi.
Gr 150 di pomodori secchi
1 cucchiaino di capperi sotto sale
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
olio extravergine di oliva
Pate di pomodori secchi
Procedimento
Dissalate i capperi in acqua corrente e metteteli nel mixer assieme ai pomodori secchi, all’aglio sbucciato e al prezzemolo. Tritate il tutto fino ad ottenere un composto granuloso e omogeneo.
Ammorbiditelo con dell’olio extravergine di oliva fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.Pate di pomodori secchi
Usate questo patè di pomodori secchi per condire bruschette, fette di pane casereccio o per insaporire carni o pesci.
la crema di pomodori secchi è una gustosa e profumata salsa adatta ad accompagnare la carne oppure per insaporire dei crostini, qualunque sia la vostra scelta sarà apprezzata per il suo gusto, il suo aroma ed il suo carattere.
i pomodori sono senza dubbio la verdura che più rappresenta l’estate, il loro colore così caldo e il loro gusto così fresco ne fanno un prodotto molto versatile.
in insalata,ripieni nelle conzerve da immagazzinare per l’inverno oppure come ingrediente aggiuntivo a molti piatti della nostra tradizione, fanno sempre bella mostra di se nelle nostre tavole.
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