Questa ricetta e stata fatta con il bimby TM 5.Bocconcini di pollo al latte e formaggio,la ricetta era con il formaggio Emmental,io ho preferito il formaggio di primo sale che facciamo in sicilia ( TUMA 1 SALE) La ricetta si può cambiare a preferenza del nostro gusto,a me piace cambiare sempre le ricette di gusto mio,passiamo alla ricetta del bimby La ricetta dei bocconcini, se non avete il bimby con lo stesso procedimento,si può fare in padella con cottura a vapore,o microonde.
Bocconcini di pollo al latte e formaggio
Ingredienti
2-3 cucchiai di farina 00
300 gr di petto di pollo senza pelle
e a tocchetti ( circa 2 cm )
100 g latte
70 g di emmental a pezzi -io ho messo tuma 1 sale
20 g olio di oliva
mezzo dado per brodo di pollo o dado vegetale
Procedimento
1 )In un piatto piano infarinare i bocconcini di pollo e tenere da parte
2 )Mettere nel boccale il latte e tuma primo sale o l’emmental a preferenza e frullare: 30 sec./ vel.6. il formaggio tuma si trova in sicilia.Trasferire il formaggio in una ciotola e tenere da parte.
3 )Senza lavare il boccale mettere l’olio di oliva,scaldare:3/ minuti./120 c/vel
( TM 5:3 MIN./Varoma7/ vel.antiorario
4) unire il pollo infarinato e il dado. insaporire 3 minuti ./120 c.vel antiorario
( Tm 5):3 minuti./varoma antiorario vel
5) Mescolare il pollo con la spatola e insaporire ancora:2 min./120 c//vel antiorario.
Tm5:2 min ./varoma /velantiorario
6) Aggiungere il composto al formaggio e cuocere: 6 min./c.vel antiorario.
7 ) Servire caldo.
Consigli
Sulla basa della consistenza desiderata,aumentare o diminuire la quantità di latte il formaggio ( tuma o Emmental.
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