Non tutti sanno che…
Caratteristiche nutrizionali
Il Couscous come tutti i cereali, ha carboidrati complessi e vitamine del gruppo B, elementi nutritivi che rilasciano energia lentamente.
La granella di frumento duro di cui è composto il cous cous, grazie all’elevato apporto di fibre, stimola l’intestino e aiuta il corpo a liberarsi della scorie dannose che possono favorire la formazione di tumori, come quello al colon.
Curiosità
Nella tradizione africana il couscous viene consumato seduti tutti insieme attorno a un grande piatto rotondo, con al centro la carne o il pesce e le verdure, a cui attingono tutti i commensali.
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