Rosticceria Siciliana

Rosticceria Siciliana

La rosticceria Siciliana è tra le cose più mi manca dell’Italia. Così variegata, generosa e rustica, per me è il COMFORT FOOD per eccellenza. In questo articolo vi spiego come farla in casa in maniera semplice e veloce, e in versione ultra soffice con farina manitoba. L’impasto potrete utilizzarlo per... Continua »
Tortino di Patate e Gamberetti Soufflè

Tortino di Patate e Gamberetti Soufflè

Il Tortino di Patate e Gamberetti Soufflè mi ha conquistato ancor prima che lo provassi! Credo che la patata riesca ad esaltare il sapore fresco del gamberetto in maniera unica; se poi il tutto è alleggerito da un impasto morbidissimo con albumi montati a neve fitta, beh, non può che... Continua »
Timballo fresco di cereali e zucchine

Timballo fresco di cereali e zucchine

Il Timballo di cereali e zucchine è una ricetta estiva e molto nutriente nonostante la sua leggerezza. E’ un piatto freschissimo, adatto per chi come me non vuole rassegnarsi alla fine dell’estate 😀 Di seguito la ricetta ed il procedimento super veloce: PRONTO IN:       25′ PORZIONI:           6 DIFFICOLTA’:  facile COSTO:       ... Continua »
Pollo al curry Remix

Pollo al curry Remix

Da quando ho conosciuto la cucina indiana ne sono rimasta profondamente affascinata.. Tutti quei profumi e colori accesi completavano i piatti con un’aura inconfondibile! La ricetta di oggi è un Pollo al Curry a modo mio, speziato, morbido ma croccante, accompagnato dall’immancabile riso basmati! PRONTO IN:       35′ PORZIONI:           3 DIFFICOLTA’: ... Continua »