Gingerbread House con Ghiaccia Reale

Gingerbread House con Ghiaccia Reale

Al lavoro: “Rita, abbiamo comprato da Ikea un set di biscotti per fare una Gingerbread House, ce la decori??” Ehm.. come dirvi che non ho mai fatto una ghiaccia reale in vita mia? Ma comunque, colgo la palla al balzo per fare questa nuova esperienza e via, sul web in... Continua »
Rosticceria Siciliana

Rosticceria Siciliana

La rosticceria Siciliana è tra le cose più mi manca dell’Italia. Così variegata, generosa e rustica, per me è il COMFORT FOOD per eccellenza. In questo articolo vi spiego come farla in casa in maniera semplice e veloce, e in versione ultra soffice con farina manitoba. L’impasto potrete utilizzarlo per... Continua »
Tè Rosso – Ibisco (Karkadè) e Menta

Tè Rosso – Ibisco (Karkadè) e Menta

Mi capita spesso di guardarmi intorno in giardino o costeggiando le recinzioni fiorite delle ville, e mi domando sempre che nome abbia questo o quel fiore coloratissimo e soprattutto se sia commestibile. L’ibisco di casa mia non poteva esimersi dalle mie ricerche e sperimentazioni, così mi sono informata riguardo le... Continua »
Crumble Bars ai Mirtilli e Cocco

Crumble Bars ai Mirtilli e Cocco

Ispirazione d’un pomeriggio di mezzo Natale.. 😀 Avevo questo bel cestino di mirtilli freschi e mi son detta “Ho proprio voglia di ammirare le mille sfumature di viola dei mirtilli a contatto con il candore di un impasto fragrante e leggero”, ed ecco che son partite le ricerche per trovare... Continua »
Crostatine Frangipane Meringate ai Frutti di Bosco

Crostatine Frangipane Meringate ai Frutti di Bosco

Con questa ricetta ho esaudito i miei 3 desideri dolci più impellenti 😀 Era da tempo ormai che durante le mie solite ricerche culinarie sul web, m’imbattevo in avvolgenti crostatine di pasta frolla, creme profumatissime frangipane e torte meringate dalle punte brunite.. Non potevo più resistere a lungo e così... Continua »
Masala Vada con Chutney di Carote (Polpette di Lenticchie)

Masala Vada con Chutney di Carote (Polpette di Lenticchie)

La storia delle mie prime “Masala Vada (ovvero la ricetta indiana per delle polpette di lenticchie speziate) con Chutney di Carote” è un po’ strana.. Premetto che la cucina indiana e pakistana mi piace moltissimo, e che da quando sono entrata nel giro di ristoranti indiani in giro per Parigi... Continua »
Pizzicotti di Pasta di Mandorle

Pizzicotti di Pasta di Mandorle

I Pizzicotti di Pasta di Mandorle, finalmente riesco a dedicare un post intero ai dolcetti di cui sono più innamorata da quando ho memoria! Ero una bimba per nulla golosa, non facevo una piega nemmeno davanti a fiumi di cioccolata, ma la pasta di mandorle.. Beh, con quella mi rifacevo... Continua »