Dal Giappone.. Demerara Kasutera (カステラ) sponge cake

Dal Giappone.. Demerara Kasutera (カステラ) sponge cake

Eh sì, il web è davvero l’Invenzione del secolo, se ci permette di conoscere e gustare ricette così lontane dal nostro quotidiano, senza doverci spostare da casa! Ho scoperto da qualche giorno l’esistenza del Kasutera, un dolce di pandispagna giapponese, dalle antiche origini portoghesi. Infatti originariamente il suo nome era... Continua »
Della pubertà felina e gomasio rosato..

Della pubertà felina e gomasio rosato..

Una stagione intera è trascorsa dal mio ultimo segno di vita su Jasmin, e di cose ne sono giustamente successe tante 🙂 Lo scorso inverno ha mietuto molte vittime, influenze come se piovesse, gatti alle prime prese con la pubertà e relative ferite di guerra..   Dunque tra un malessere... Continua »
Crostatine Frangipane Meringate ai Frutti di Bosco

Crostatine Frangipane Meringate ai Frutti di Bosco

Con questa ricetta ho esaudito i miei 3 desideri dolci più impellenti 😀 Era da tempo ormai che durante le mie solite ricerche culinarie sul web, m’imbattevo in avvolgenti crostatine di pasta frolla, creme profumatissime frangipane e torte meringate dalle punte brunite.. Non potevo più resistere a lungo e così... Continua »
Indivia con Guacamole e Salsa di Barbabietola

Indivia con Guacamole e Salsa di Barbabietola

Lo so, il tempo è tiranno e il lavoro mi sta portando via taaanto tempo.. E proprio per questo torno a scrivere un articolo su un aperitivo tanto buono quanto veloce! Indivia con Guacamole e Salsa di Barbabietola, un aperitivo sfizioso e nutriente che soddisferà la vostra voglia di viaggiare... Continua »
Tortino di Patate e Gamberetti Soufflè

Tortino di Patate e Gamberetti Soufflè

Il Tortino di Patate e Gamberetti Soufflè mi ha conquistato ancor prima che lo provassi! Credo che la patata riesca ad esaltare il sapore fresco del gamberetto in maniera unica; se poi il tutto è alleggerito da un impasto morbidissimo con albumi montati a neve fitta, beh, non può che... Continua »
Scrigni di Sfoglia ai Funghi, su letto di Porri

Scrigni di Sfoglia ai Funghi, su letto di Porri

Gli Scrigni di Sfoglia ai Funghi, su letto di Porri sono un piatto rustico dalla preparazione molto veloce. Il fagottino si sfoglia con ripieno di funghi, adagiato sui porri saltati esalta i mille aromi del piatto grazie alla cottura al forno, e proprio per questo vanno serviti preferibilmente caldi.  ... Continua »
Macedonia Millefoglie con Mini Croissants

Macedonia Millefoglie con Mini Croissants

La Macedonia Millefoglie con i suoi Mini Croissants e un piatto adatto a chi vive la colazione come il pasto più speciale della giornata! Con frutta, mandorle, marmellata biologica e croissant piccoli e sfiziosi, coccola il palato e nutre con gusto 🙂 Questa ricetta prevede la preparazione di 12 mini... Continua »