Gingerbread House con Ghiaccia Reale

Gingerbread House con Ghiaccia Reale

Al lavoro: “Rita, abbiamo comprato da Ikea un set di biscotti per fare una Gingerbread House, ce la decori??” Ehm.. come dirvi che non ho mai fatto una ghiaccia reale in vita mia? Ma comunque, colgo la palla al balzo per fare questa nuova esperienza e via, sul web in... Continua »
Cake soffice cioccolato e uvetta (per un compleanno “fondente”)

Cake soffice cioccolato e uvetta (per un compleanno “fondente”)

Grazie a Un Dejeuner de Soleil e ai suoi infiniti spunti e idee, questo Cake vellutato al cioccolato e uvetta ha trasformato l’idea di torta di compleanno che avevo. Cercavo spunto per un dolce senza lievito, ma delicato e avvolgente, ed ecco che questo articolo mi ha illuminata. Il risultato è... Continua »
Dal Giappone.. Demerara Kasutera (カステラ) sponge cake

Dal Giappone.. Demerara Kasutera (カステラ) sponge cake

Eh sì, il web è davvero l’Invenzione del secolo, se ci permette di conoscere e gustare ricette così lontane dal nostro quotidiano, senza doverci spostare da casa! Ho scoperto da qualche giorno l’esistenza del Kasutera, un dolce di pandispagna giapponese, dalle antiche origini portoghesi. Infatti originariamente il suo nome era... Continua »
“Moist Devil’s Food Cake” by Martha Stewart – Oh My God

“Moist Devil’s Food Cake” by Martha Stewart – Oh My God

Cosa ci fa un cassetto pieno di CIOCCOLATO (almeno 1,5 kg, e per fortuna che non ho residui di uova di pasqua!!) durante le prime calde giornate meridionali, alla portata di una foodblogger pazza, in pieno flusso di restyling grafico?? Beh, volevo riscattarmi sia col povero cioccoblocco abbandonato nel buio... Continua »
Della pubertà felina e gomasio rosato..

Della pubertà felina e gomasio rosato..

Una stagione intera è trascorsa dal mio ultimo segno di vita su Jasmin, e di cose ne sono giustamente successe tante 🙂 Lo scorso inverno ha mietuto molte vittime, influenze come se piovesse, gatti alle prime prese con la pubertà e relative ferite di guerra..   Dunque tra un malessere... Continua »
Masala Vada con Chutney di Carote (Polpette di Lenticchie)

Masala Vada con Chutney di Carote (Polpette di Lenticchie)

La storia delle mie prime “Masala Vada (ovvero la ricetta indiana per delle polpette di lenticchie speziate) con Chutney di Carote” è un po’ strana.. Premetto che la cucina indiana e pakistana mi piace moltissimo, e che da quando sono entrata nel giro di ristoranti indiani in giro per Parigi... Continua »
Hummus bi Tahina con Chapati

Hummus bi Tahina con Chapati

Ecco qui un piatto in cui si incontrano varie influenze culinarie dal mondo, e in cui riesco a dar sfogo alla mia voglia di “KITCHEN FUSION”: Hummus bi Tahina con Chapati! E’ un antipasto nutriente ed esotico, e può essere servito anche freddo in versione estiva. L’Hummus di ceci è... Continua »