Dolcetti soffici con crema di caffè e panna

Dolcetti soffici con crema di caffè e panna

I dolcetti soffici con  crema di caffè e panna sono ottimi e golosi. La loro base è molto soffice e il loro ripieno è di una bontà unica, poi si sà che il caffè con la panna è un’accoppiata vincente. I dolcetti soffici con crema di caffè e panna , sono ideali  da offrire in qualsiasi occasione, dopo pranzo, dopo cena, per la merenda del pomeriggio ecc. Questi dolcetti non serve neanche bagnarli, sono talmente soffici e umidi che si sciolgono in bocca poi il loro ripieno pensa a concludere la loro bontà. La loro base è preparata con un favoloso pan di spagna basso, con ingredienti semplici e senza burro o olio. Per chi ama il caffè sono davvero irresistibili e per chi non ama il caffè, può farcirli con qualsiasi farcitura le piace. Ora seguitemi per la sua preparazione;

Dolcetti soffici con crema di caffè e panna

Dolcetti soffici con crema di caffè e panna;

Ingredienti;

Per la crema di caffè;

500gr di latte,
2 tuorli,
130gr di zucchero,
30gr di farina 00,
30gr di amido di mais,
1 vanillina,
200gr di caffè ristretto.

Per la base:

120gr di zucchero,
100gr di farina,
4 uova,
2 cucchiaini di lievito per dolci.

Panna montata q.b.

Preparate la crema di caffè;
Mettete nel mixer tutti gli ingredienti, frullate e mettete in un pentolino a cuocere, mescolando fino a quando non si addensa. Fate raffreddare. Preparate la base; Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la farina, il lievito e sbattete bene. Mettete un foglio di carta da forno sulla placca da forno. Versate il composto, livellatelo e infornate a 180° per circa 15 min, Estraetelo fatelo raffreddare e tagliatelo in tanti rettangoli. ( Misura a piacere). Montate la panna ben ferma; Ora componete i dolcetti; Riempite un rettangolo con crema al caffè e coprite con un’altro rettangolo. Decorate con panna montata. Farciteli così fino a quando i rettangoli non sono finiti. Deliziosi e veloci da preparare.

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Se vi piacciono le mie ricette seguitemi anche qui; i sapori di terry;

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