Solitamente quando abbiamo degli ospiti a cena non offriamo volentieri un’ insalata perchè la consideriamo troppo semplice,poco elegante.
Ma come spesso vi dico nei miei post ogni piatto può diventare chic,diverso ed elegante,anche il più semplice come un insalata.
Oggi ero presa da un attacco d’arte,come quello di Giovanni Muciaccia,ma a differenza sua io i miei attacchi d’arte li sfogo in cucina.
Ecco cosa ne è venuto fuori
Per farla ho utilizzato pochi ingredienti:
- 4 patate medie
- 2 uova sode
- 3 peperoni verdi di quelli tondi
- 3 pomodori
- qb olio,aceto e sale
- origano
Procediamo per gradi e prepariamo gli ingredienti che ci serviranno a comporre il nostro fiore.
Lavate,lessate e spellate le patate.Tagliatele a dischi e conditele con olio,aceto di vino bianco e sale.
Intanto inforniamo i peperoni,io li ho cotti al microonde,funzione crisp per 13 min. Li ho poi chiusi in una busta e ho aspettato che il loro stesso calore li preparasse per essere spellati.Dopo spellati li ho conditi con olio e sale.
Cuociamo le uova e dividiamo il rosso dal bianco.Il bianco lo tagliamo a spicchi e il rosso lo schiacciamo.
Tagliamo anche i pomodori a spicchi e condiamo anche questi con olio e sale.
In queste operazioni vi consiglio di condire singolarmente ogni ingrediente e lasciarlo riposare per minimo mezz’ora.
Siamo pronti per formare il fiore.
Prendiamo un piatto da portata e stendiamo le patate sul fondo.
Fare una corona al centro con i pomodori sulle patate.
Mettere al centro le listarelle di peperoni,fare una decorazione a forma di margherita con il bianco dell’uovo.
In ultimo distribuire il rosso dell’uovo schiacciato al centro per formare la corolla del fiore.Per decorare ho usato dell’origano fresco.
Che ne dite?Vi è piaciuto questo attacco d’arte?? 😉
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bellissima ed invitante!
Molto molto bella e ovviamente buonissima!