Eccomi tornata a scrivere.
Di tempo ne è passato, lo so, ma il blog è come un diario: spesso per mancanza di tempo o voglia si trascura un pò.
Tanti di voi mi hanno scritto e questo mi ha fatto molto piacere..mi hanno detto di sentire la mancanza delle mie ricette.
Naturalmente in questo periodo di lontananza dal blog ho cucinato e fotografato i miei piatti. Piano pieno cercherò di caricare tutte le ricette..
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Oggi vi propongo una ricetta semplice ma di grande effetto, la torta di rose.
Anche in questo caso pochi e semplici ingredienti per dare vita ad un dolce perfetto per la colazione o per una merenda ricca e genuina.
- 350 g farina 00
- 20 g zucchero
- 150 g latte
- 30 g olio
- 3 tuorli d’uovo
- 1 cubetto lievito di birra
- scorza di un limone
- un pizzico di sale
per la farcitura
- 150 g zucchero
- 150 g burro
La ricetta è nel “libro base Bimby” per chi di voi non lo possiede può tranquillamente preparare questa ricetta impastando con un’altra impastatrice o con le mani.
Nel Bimby iniziamo tritando la buccia del limone 10 sec vel 8.
Aggiungere nel boccale il latte, lo zucchero, il lievito, i tuorli, l’olio, la farina e il sale. Utilizzando la funzione “spiga” che simula il movimento delle nostre mani impastare per 1 minuto.
Per la farcia lavorare il il burro con lo zucchero 1 min vel 3.
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Non ci resta che preparare le rose..
Togliere la pasta e stenderla piuttosto sottile, formando un rettangolo, stendere poi il composto sulla pasta, arrotolare la sfoglia su sè stessa formando un cilindro.
Tagliare dei tronchetti alti ca 4 cm, chiuderli nella parte inferiore e appoggiarli in una teglia ( io sotto metto un disco di carta forno a misura) distanziati uno dall’altro.
Lasciare lievitare per circa un ora e cuocere in forno caldo a 180° per 30 min.
Il risultato è di sicuro effetto!
A piacere cospargere di zucchero a velo la superficie del dolce.
La torta di rose può essere farcita a piacere con marmellata o nutella ad esempio.
Come sempre..non vi resta che provare, fatemi sapere!
Salve!
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