I sapori di Sara

  Sempre per il compleanno di mio marito ho preparato questa ricetta: Caccavella con ragù di salsiccia, zucca e funghi porcini; su letto di purea di spinaci. Si tratta di un primo piatto, monoporzione, basato sui contrasti. Ho voluto giocare un pò con i sapori, i colori e le consistenze. Il risultato è stato un [...]

  Ora che abbiamo imparato come fare la pasta fresca possiamo fare davvero tantissime cose , come ad esempio i ravioli. Ecco un ripieno semplice , anche questo un classico: ricotta e spinaci. Iniziamo a preparare la pasta fresca come ho spiegato qui. Per il ripieno abbiamo bisogno di: 1 conf. piccola di ricotta 2oo [...]

Oggi vi do uno spunto su cui lavorare per arricchire i vostri bouffet , un’idea monoporzione da arricchire secondo i vostri gusti. Si parte da una base di frolla salata. Per 10 crostatine , serviranno: 150 gr di farina antigrumi Molino Chiavazza 100 gr burro 2/3 cucch. acqua Prepariamo la farina antigrumi Molino Chiavazza a [...]

Era da tanto che non inserivo una ricetta al microonde , questa la faccio spesso. In realtà è nata da un esperimento infatti avevo a casa delle patate lesse da smaltire e ho pensato ad una frittata. Ero però in un periodo di dieta , le mie diete ormai le potrei definire dei “periodi sporadici [...]