I sapori di Sara

L’inverno ormai è arrivato , anche se da noi – quì in calabria – ancora non ce ne eravamo accorti. Fino alla settimana scorsa infatti sembrava di essere alle porte della primavera , con un leggero tepore che il sole ti regalava. Il mare era piatto e faceva piacere sedersi sulla sabbia tiepida ad osservarlo. [...]

500 gr di mascarpone, 4 uova, 50 gr di cacao amaro, 100 gr di zucchero, 6 tazzine di caffè ristretto, un pacco di pavesini. In una terrina amalgamate il mascarpone con lo zucchero e i tuorli d’uovo. Montate a neve fermissima gli albumi e uniteleli al composto. Rivestite il fondo di uno stampo rettangolare con [...]

Ricetta che vi consiglio di provare,soprattutto a chi piace il gusto cioccolato-caffè. Dal volume XI della collezione “La grande pasticceria”. 50 gr cacao 50 gr caffè macinato 500 gr zucchero semolato 2 dl latte 2 dl crema di latte (panna fresca) Setacciare in una casseruola il cacao,il caffè e metà dello zucchero. Unire il latte [...]