I veri muffin americani

Il dolce più facile che esista?? I MUFFIN!! L’impasto dei muffin è molto speciale,non ha bisogno di lavorazioni particolari ma deve essere lavorato il meno possibile..pena??l’effetto gomma che spesso troviamo..Questa è una tra le ricette a cui tengo di più..tra l’altro ricetta segretissima fino a questo momento: i VERI muffin americani!!

• 250 gr farina 00
• 2 cucchiaini di lievito
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 175 gr zucchero
• 2 cucchiai di cacao
• 150 gr gocce di cioccolato
• 250 ml latte
• 90 ml olio di semi
• vanillina
• 1 uovo.

Mi chiederete dove ho preso questa ricetta??su gambero rosso in un programma in lingua originale americana,l’ho provata e ho trovato la ricetta dei veri muffin che avevo cercato per tanto tempo!!

Per la preparazione non occorre dire molto:

dividere gli ingredienti liquidi dai solidi (tenendo da parte metà delle gocce di cioccolato).

A questo punto unire i liquidi ai solidi e mescolare con una forchetta il meno possibile,non preoccupatevi se ci saranno grumi anzi ben venga!

Riempire i pirottini col composto e mettere sulla superficie le gocce di cioccolato messe da parte.

Cuocere in forno caldo a 200° per 20 min.

Come vedete chiunque può fare questa ricetta imbarazzante per la sua semplicità.

Un consiglio in più: infarinate le gocce di cioccolato prima di aggiungerle,eviterete che si depositino sul fondo.

Non vi resta che provare!!

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