I sapori di Sara

Buongiorno a tutti amici. Eccomi ,come promesso qualche giorno fa, a parlarvi della pasta di zucchero (pdz). Mi sembra giusto dedicare un articolo intero a questo “impasto”, che ci permette di scatenare la nostra fantasia, ricoprire e decorare torte. In realtà la pasta di zucchero si trova in commercio, spesso i pasticceri la consigliano perchè [...]

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  Ieri è stato il compleanno di mio marito, questa è la torta che gli ho preparato. Come ogni anno è tradizione per me preparare la torta, anche se non è mai una sorpresa – perchè non riesco a tenergliela nascosta. Lui apprezza sempre molto quello che gli preparo e anche quando è costretto ad [...]

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  In questi giorni ho un’incredibile voglia di dolci, volevo un dolce che si sciogliesse in bocca, ottimo sia per colazione che come fine-pasto. In rete ho trovato questa ricetta di Nigella Lawson, diventata famosa in italia su Gambero Rosso channel con i suoi programmi Nigella Express, Nigella Bites, Nigella Kitchen… E’ stata definita: “la dea del focolare, ossia [...]

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  Un’idea diversa per preparare il tiramisù, molto più adatta ad una festa di compleanno o ad una ricorrenza in genere. Il procedimento è molto simile, infatti la crema tiramisù è uguale a quella che uso per fare quello tradizionale, con i savoiardi. La differenza è nella base, si usa il pan di spagna. Per [...]

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L’inverno ormai è arrivato , anche se da noi – quì in calabria – ancora non ce ne eravamo accorti. Fino alla settimana scorsa infatti sembrava di essere alle porte della primavera , con un leggero tepore che il sole ti regalava. Il mare era piatto e faceva piacere sedersi sulla sabbia tiepida ad osservarlo. [...]

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IN COLLABORAZIONE CON MOLINO ROSIGNOLI E SPRAY PAN. Questa  ricetta nasce da un idea presa dal IX volume Scuola di Pasticceria: “Gelati,Cassate,Semifreddi e Sorbetti”. L’idea riguarda però solo il biscuit di copertura,l’interno e il ripieno del biscuit sono una mia idea. Il titolo per esteso di questa ricetta dovrebbe essere: ZUCCOTTO GELATO CIOCCOLATO E NOCCIOLA [...]

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Questa e’ la torta che ho fatto per il compleanno del mio fratellino che ha compiuto 13 anni. E’ una base di pds con crema chantilly e crema al cioccolato,bagnata con alchermes e decorata con qualche ricciolino di panna (un po’ ammaccata sul lato destro lungo il tragitto ) Ho scelto una cialda della juve [...]

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Ciao a tutti,dopo un po’ di tempo torno a postare qualche ricettina.. Non pensiate che in questo periodo non abbia cucinato eh.. anzi..proprio per le tante cose che ho fatto non trovavo il tempo di sedermi un po’ al pc.. Questa e’ la torta che ho fatto in occasione del mio anniversario di matrimonio. Si [...]

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