Torta margherita morbidissima

Torta margherita morbidissima

  • Torta margherita morbidissima
    Torta margherita morbidissima

    La torta margherita morbidissima prende il suo nome , nel mio caso dalla forma che gli ho dato con lo stampo in silicone Silikomart, ed è una dei classici dolci famosi fatti in casa perchè davvero molto semplice da preparare.Morbida e gustosissima ve la consiglio

  • INGREDIENTI

  • Fecola di patate g.125 –

  • Farina 00 g. 125 –

  • Zucchero g.200 –

  • Burro g. 200 –

  • Scorza di  1 limone –

  • Uova 6

  • 1 bustina di lievito per dolci –

  • PROCEDIMENTO

  • In una planetaria miscelare i tuorli e lo zucchero fino a rendere il composto spumoso –

  • Aggiungere poco alla volta la farina e la fecola setacciate –

  • Versare il burro fuso freddo nel composto-

  • Aggiungere la scorza di limone grattugiata e a mano gli albumi precedentemente montati a neve ferma  –

  • Unire il lievito –

  • Imburrare uno stampo della silikomart a forma di margherita, versare il composto e cuocere in forno preriscaldato a  180° per 40 min. –

  • Far raffreddare bene prima di togliere la torta dallo stampo e servire con zucchero a velo al centro –

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