TORTA VELOCE CON ZUCCA E COCCO SENZA BURRO è un dolce semplice ma molto molto gustoso che solitamente faccio spesso in questo periodo.La sua semplicità sta nel fatto che gli ingredienti si lavorano insieme molto velocemente. Vi assicuro che non è per nulla complicato e la maggior parte delle volte non dura neanche un giorno in casa mia. La zucca insieme al cocco crea un connubio di sapori meraviglioso,al suo interno rimane quasi umido perchè la presenza della zucca cremosa, insomma amici sono sicura che i vostri ospiti saranno estasiati dal profumo e dalla bontà unica di questo dolce. Qui di seguito la ricetta
Ingredienti
- 200 gFarina 00
- 100 gFarina di cocco
- 100 gZucca (polpa cotta al vapore)
- 100 gOlio di semi
- 50 mlAcqua (bollente)
- 3Uova
- 200 gZucchero
- 1Lievito in polvere per dolci
- q.b.Zucchero a velo (per decorare)
Strumenti
- Ciotola
- Frusta elettrica
- Cucchiaio
- Canovaccio
Preparazione
Procedere alla preparazione della nostra Torta veloce con zucca e cocco senza burro
La prima cosa da fare è montare gli albumi a neve e mettere da parte
In una ciotola capiente amalgamare l’olio, i tuorli, la farina, l’acqua, la farina di cocco, la polpa di zucca , e lo zucchero.
Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo
Aggiungere delicatamente gli albumi
Trasferire il composto in una pirofila da forno e cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 1 ora circa
Sfornare, lasciare raffreddare ,spolverare con zucchero a velo e servire
Note
Ricetta e foto Francesca Galante ©copyright – tutti i diritti riservati.
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