Tagliata di vitello con pomodorini rucola e grana

Oggi vi voglio parlare della CARNE DI VITELLO. << La carne di vitello, 1 buona idea per 1000 buone idee. >>Tenera e prelibata, la carne di vitello ha molteplici proprietà e si presta a diverse preparazioni culinarie. Qui in Puglia in particolare ci piace cucinarla in tutti i modi , dalla tagliata, come in questo caso , agli involtini classici, semplicemente arrostita su una griglia rovente o un carpaccio di vitello , re dei  piatti freddi estivi un secondo di carne facile e veloce da preparare, ma anche leggero e sfizioso. La TAGLIATA DI VITELLO CON POMODORINI RUCOLA E GRANA è un secondo piatto molto conosciuto..Infatti quando si va al ristorante per soddisfare un desiderio di carne, si è soliti ordinare questo piatto tipico, davvero semplice da realizzare seguendo alcuni accorgimenti precisi che vi andrò a spiegare. Sta di fatto che questo piatto sembra proprio aver conquistato il cuore di quegli italiani che amano il vitello. Io che lo amo in particolar modo quindi ve la consiglio davvero. Qui di seguito la ricetta
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