Spaghetti alla carbonara con salsiccia fresca

Spaghetti ala carbonara con salsiccia fresca

Spaghetti alla carbonara con salsiccia fresca
Spaghetti alla carbonara con salsiccia fresca

  • Spaghetti alla carbonara con salsiccia fresca è un primo piatto molto gustoso e carico di sapori italiani. Oggi vi presento questa variante della classica carbonara, con salsiccia fresca….Comunque ci si può divertire anche inserendo le zucchine o altri ingredienti a vostro piacere…
  • INGREDIENTI X 4 PERSONE
  • Spaghetti g.320 –
  • Uova 2 –
  • Pancetta a cubetti una confezione –
  • Salsiccia zampina g.150 –
  • Parmigiano reggiano q.b-
  • Olio evo 2 cucchiai –
  • Sale q.b. –
  • Pepe q.b. –
  • Spaghetti ala carbonara con salsiccia  fresca
    Spaghetti alla carbonara con salsiccia fresca

    PROCEDIMENTO

  • In una padella antiaderente soffriggere la salsiccia e la pancetta –
  • Nel frattempo far bollire abbondante acqua –
  • Salare l’acqua quando bolle e versare la pasta-
  • In una coppa sbattiamo due uova con un pizzico di sale e pepe  e il parmigiano reggiano-
  • Mentre cuoce la pasta fare a pezzetti la salsiccia e versare in una coppa di vetro –
  • A cottura ultimata scolare la pasta e versarla nella coppa con la salsiccia e la pancetta –
  • Girare e aggiungere le uova sbattute –
  • Per decorare il piatto ho spolverato del parmigiano su una padella  antiaderente sul fuoco, appena raffreddato l’ho arrotolato su se stesso –
  • Servire caldo –
  • Spaghetti alla carbonara con salsiccia fresca
    Spaghetti alla carbonara con salsiccia fresca

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