Ricetta budino al cioccolato e vaniglia fatto in casa

Oggi amici vi presento un dolce facilissimo la ricetta budino al cioccolato e vaniglia fatto in casa...Vi consiglio di ritagliarvi un momento di godimento puro con questi dolci facili e golosi. Oggi vi mostro la preparazione sia di quello alla vaniglia che al cacao…Nulla di più semplice e veloce ( a parte il tempo di raffreddamento). Io personalmente ho fatto la versione senza uova e con la colla di pesce ma si possono fare anche con le uova. La mia ricetta ha davvero poche calorie adatta soprattutto a chi a fine pasto vuole assaporare qualcosa di dolce ma non troppo calorico. qui di seguito la ricetta

Ricetta budino al cioccolato e vaniglia fatto in casa

Ingredienti budino al cioccolato:

Latte ml 500
Zucchero g.100
Cacao amaro 3 cucchiai.-
Colla di pesce 2 fogli.-

Ingredienti per budino alla vaniglia:

Latte ml 500
Zucchero g.100
Maizena g. 30.-
Colla di pesce g.6.-
Vaniglia 1 bacca.-

Procedere con la preparazione del budino al cacao mettendo in ammollo la colla di pesce in un po’ di acqua fredda (circa due dita). Poi mettere in un pentolino lo zucchero ed il cacao setacciati.

Aggiungere a filo il latte, mettere sul fuoco bassissimo e portare il latte ad ebollizione.

Appena inizia a bollire spegnere, strizzare bene la colla di pesce e aggiungerla al latte

Mescolare per un paio di minuti. Prendere gli stampi da budino mettere il composto ancora caldo e aspettate che si raffreddi completamente.

Una volta fredda passateli in frigo

Procedere ora alla preparazione del budino alla vaniglia.

Mettere sempre a bagno prima la colla di pesce e in un pentolino riscaldare 400 ml. di latte aromatizzato con il baccello di vaniglia e i semi.-

Con il restante latte miscelare la maizena e aggiungerla al latte sul fuoco

Filtrare il latte caldo per rimuovere eventuali filamenti rilasciati dal baccello.

Portare nuovamente il latte alla vaniglia sul fuoco ed unire lo zucchero e la maizena disciolta nel latte freddo. Portare a bollore avendo cura di mantenere una fiamma dolce. Spegnere il fuoco ed unire i fogli di colla di pesce, ben strizzati dall’acqua di ammollo.

Distribuire il budino negli stampi monoporzione e lasciar raffreddare in frigo per almeno due ore sia il budino al cioccolato che alla vaniglia. Ecco pronta per voi la ricetta budino al cioccolato e vaniglia

Se volete seguirmi trovate qui la mia pagina Facebook e qui la pagina Twitter per restare sempre aggiornati e in contatto con me!

Molte mie Ricette sono state pubblicate nel Sito→ #RicetteBloggerRiunite♥ Grazie al Gruppo @RBR♥

14 Risposte a “Ricetta budino al cioccolato e vaniglia fatto in casa”