Bocconcini di lonza con crema di mandorle e olive è un secondo piatto molto gustoso e ricco di sapori forti. Avevo in dispensa un pò di crema di olive e mandorle , l’emmenthal e il cotto… praticamente ricetta fatta e soprattutto riuscitissima

INGREDIENTI X 4 PERSONE

Lonza di suino g. 600.-

Prosciutto cotto 4 fette.-

Emmental  g. 60.-

Crema di olive e mandorle 4 cucchiai.-

PROCEDIMENTO

Su un tagliere posizionare una fetta di prosciutto cotto poi mettere sopra la lonza di suino.-

Con un cucchiaino spalmare sopra la crema di olive e mandorle.-

Aggiungere i bastoncini di emmental .-

Chiudere il tutto e formare dei rotoli.-

Mettere in forno preriscaldato a 200°. –

Cuocere per 15 minuti circa.-

Una volta cotti far intiepidire leggermente e tagliare i rotoli .-

Mettere i nostri rotoli in un piatto e servire