Biscotti da inzuppo integrali è un classico della colazione quotidiana…C’è chi li preferisce non integrali…. io invece li ho fatti così perchè le fibre fanno sempre bene. Un consiglio: siccome c’è l’ammoniaca è meglio infornarli subito e non far riposare i biscotti

INGREDIENTI

Farina integrale g.400.-

Farina 0 g.200.-

Olio di semi 1/2 bicchiere.-

Latte 1/2 bicchiere.-

Uova 3.-

Zucchero di canna g.200.-

Ammoniaca per dolci g.15.-

Buccia di limone 1.-

Zucchero da spolverare sopra.-

PROCEDIMENTO

In una ciotola di vetro versare le uova e la buccia grattugiata di 1 limone.-

Aggiungere l’ammoniaca per dolci e iniziare a miscelare i prodotti.-

Versare ora lo zucchero di canna, l’olio di semi e il latte sempre girando.-

Aggiungere poco per volta le farine setacciate, e  quando tutti gli ingredienti sono amalgamati , trasferire il tutto su un piano e impastare bene aggiungendo la farina integrale rimasta fino ad ottenere un impasto omogeneo.-

Prelevare un pezzo di impasto e stendere con il mattarello.-

Fare dei bastoncini , rigarli con una forchetta e spolverare sempre con un pò di zucchero sopra.-

Porre i biscotti su una teglia rivestita da carta da forno e metterli ben distanziati.-

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa e servire.-