Bastoncini di lonza ripieni di scamorza affumicata è un secondo piatto invitante e golosissimo soprattutto perchè presentato su un letto di mortadella al pistacchio…Che dire di questo piatto, buonissimo e facilissimo da preparare. Non dovete far altro che arrotolare a lonza alla scamorza affumicata impanarla e metterla in forno…. Nulla di più semplice… Utile soprattutto quando si hanno a cena ospiti improvvisi. Ve li consiglio…

INGREDIENTI

Lonza di suino 5 fette.-

Bastoncini di scamorza affumicata 5.-

Pangrattato q.b.-

Olio evo q.b..-

Sale q.b.-

Mortadella al pistacchio 4 fette.-

PROCEDIMENTO

Salare le fette di lonza e arrotolarle alla scamorza affumicata.-

Prendere i bastoncini e impanarli con il pangrattato.-

Salare i bastoncini  , aggiungere l’olio e metterli in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.-

Se vediamo che la scamorza in cottura fuoriesce li togliamo dal forno.-

Preparare ora il piatto da portata.-

Mettere sopra 4 fette di mortadella con sotto, al centro ,una tazzina.-

Porre i bastoncini sopra la mortadella e servire