Torta salata con zucchine e patate

Buonasera a tutti!!! Oggi vi voglio stuzzicare con una ricetta davvero golosa….la torta salata con patate e zucchine! è un antipasto golosissimo che contrasta la cremosità delle patate e delle zucchine, con la croccantezza della sfoglia! Un’ottima variante può essere l’aggiunta di pancetta affumicata tagliata a fettine sottili, e messa tra lo strato di patate e quello di zucchine…l’ho provata domenica in questa versione ed è tanto buonaa 😀 Ora vi saluto, un bacio e buona serata a tutti!! 😀

torta salata

Ingredienti (per una teglia di 26 cm di diametro):
un rotolo di pasta sfoglia
300 gr di patate
200 gr di zucchine
80 gr di formaggio

sale e parmigiano q.b

Preparazione: Lavare e sbucciare le patate, quindi tagliarle a fettine spesse circa 2 mm, poi lavare le zucchine e tagliare anche queste a fette di 2 mm. Tagliare il formaggio a cubetti e prendere una teglia di 26 cm di diametro, metterci sopra la pasta sfoglia con tutta la sua carta forno e bucherellare con una forchetta tutto il fondo della sfoglia, quindi adagiarci sopra uno strato di patate, salarle e aggiungere uno strato di zucchine, salare anche queste, quindi mettere il formaggio sparso sulla superficie e un pò di parmigiano, richiudere bene i bordi della sfoglia ed infornare la torta salata a 200°, nel forno già caldo, per circa 30 minuti, o fino a che non è ben dorata la sfoglia. Servire la torta salata con zucchine e patate calda o tiepida!

torta salataa

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