Riso pomodoro e mozzarella semplicissimo

Ciao a tuttiii! Oggi vi scrivo una ricetta davvero facile e veloce da fare, che meglio di così non si può: il riso pomodoro e mozzarella! Com’è che si dice?! Le ricette semplici sono sempre le più buone…ed è proprio vero!!! Vi lascio alla ricettina, spero vi piaccia, un bacione e buona serata a tutti!!

riso

Ingredienti (per due persone):
180 gr di riso
200 ml (o grammi) di sugo avanzato o passata di pomodoro
150 gr di mozzarella
3 cucchiai di parmigiano
sale q.b

Preparazione: Lessare il riso in acqua salata bollente, quando è leggermente al dente, togliere un pò di acqua di cottura, lasciando il riso abbastanza brodoso. Aggiungere quindi la passata di pomodoro, poi la mozzarella e il parmigiano e mescolare fino a che la mozzarella non si squaglia. Una volta cotto spengere la fiamma e servire il riso pomodoro e mozzarella!

riso sugo e mozzarella

P.s: Per questa ricetta potete usare del ragù, del sugo semplice, e anche della passata di pomodoro senza cuocerla. Io ho usato il sugo avanzato dalla pizzaiola per farlo.

 

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Torta alla nutella, senza uova e burro

Buonasera a tuttii! Oggi vi propongo una ricetta che ho fatto qualche giorno fa: la torta alla nutella, senza uova e senza burro! Una mia amica mi ha fatto avere della nutella fatta in casa dalla mamma del ragazzo, ed io ho pensato di farci una torta! 😀 Quindi cercando su internet ho trovato la ricetta di questa mitica torta, che ho fatto in 5 minuti perchè non necessita di tanti ingredienti e l’impasto non dev’essere lavorato molto, e poi non avevo le uova in casa, quindi questa ricetta faceva proprio al caso mio! Se anche voi non avete le uova in casa o siete intolleranti a queste, e magari avete una gran quantità di nutella che volete smaltire provate questa torta, che oltre ad essere buonissima è sofficissima!!! Ora vi saluto, un bacione a tuttii e buona serata 😀

torta alla nutella

Ingredienti (per una teglia di 24/26 cm di diametro):
200 gr di farina 00
50 gr di fecola di patate (Pavone Garuti)
1 cucchiaio di cacao amaro
100 gr di zucchero
350 ml di latte
200 gr di nutella
1 bustina di lievito per dolci (Pavone Garuti)

Preparazione: In una ciotola setacciare la farina, la fecola, il cacao ed aggiungere lo zucchero ed amalgamare leggermente il tutto. In un’altra ciotola invece mettere la nutella ed aggiungerci a poco a poco il latte, mescolando bene il composto per ottenere una crema (quasi) omogenea. Adesso aggiungere alle farine il composto di nutella e latte ed amalgamarlo con una frista fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi, dopo di che aggiungere il lievito setacciato ed amalgamare bene anche questo.

PicMonkey CollageMettere quindi l’impasto ottenuto in una tortiera di 24/26 cm di diametro, imburrata ed infarinata, o ricoperta di carta forno, ed infornare la torta alla nutella a 180°, nel forno preriscaldato, per circa 50 minuti. Fare la prova con lo stecchino per vedere se è cotta, dopo di che sfornarla e farla raffreddare, quindi servire la torta alla nutella con dello zucchero a velo, se si vuole!

PicMonkey Collagec

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