Raccolta di ricette con la pasta sfoglia

Ciao a tuttiii!! Oggi voglio farvi vedere alcune delle ricette con la pasta sfoglia che ho pubblicato sul blog! Spero che vi siano utili un bacione e buona serata!!!

Per vedere le ricette basta cliccare sulle foto o sul nome della ricetta!

torta salataTorta salata con zucchine e patate

ventagli di sofglia

Ventaglietti di sfoglia ripieni di pancetta

Girelle di sfoglia alle zucchine

Girelle di sfoglia alle zucchine

SAM_5371Mini millefoglie nutella e mascarpone

SAM_9066Girelle di sfoglia al tonno

SAM_8322nnnnCornettini di sfoglia alla nutella

Coppette alle due creme

Buongiorno a tuttiiiii!!! Oggi vado un pochino di fretta, ma voglio comunque farvi vedere questi dessert che ho fatto qualche giorno fa…ho dovuto organizzare una cosa quasi al’ultimo e non avevo proprio idea di cosa fare, e ho pensato di fare queste deliziose coppette! è un dolce molto buono da servire alla fine di un pasto! Se vi va provatelo…Adesso devo proprio scapparee! Vi lascio alla ricetta un bacione a tutti!! 😀

Ingredienti per la crema pasticcera (per 5 coppette):

500 ml di latte
6 tuorli
120 gr di zucchero
una bustina di vanillina
40 gr di amido di mais
in più 80 gr di cioccolato al latte

Per il pan di spagna:

3 uova
90 gr di farina
90 gr di zucchero

Per la bagna:

caffè q.b

Preparazione: Innanzitutto preparare il pan di spagna, quindi montare le uova con lo zucchero per 10/15 minuti, fino a che non sono gonfie e spumose, e l’impasto “scrive”, poi aggiungere la farina setacciata ed amalgamarla bene al composto mescolando con una spatola dal basso verso l’alto. A questo punto mettere il composto ottenuto in una teglia rettangolare di 36×26 cm coperta da un foglio di carta forno, livellarlo bene ed infornarlo nel forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti, fare la prova con lo stecchino.

pds

Dopo di che preparare la crema pasticcera con il procedimento che trovate QUI, ma con le dosi scritte sopra. Una volta pronta e ancora calda dividerla in due ciotole e in una di queste metterci il cioccolato, tritato precedentemente, e mescolare bene per farlo scogliere. A questo punto coprire le due creme con un pò di carta trasparente a contatto e lasciarle raffreddare. Nel frattempo se non lo avete, preparate il caffè e lasciate raffreddare anche questo. Quando tutti gli ingredienti sono ben freddi, prendere delle coppette di 8 cm di circonferenza, e ricavare dal pan di spagna dei cerchi della stessa dimensione (ne dovrete ottenere due per coppetta). Comporre il dolce mettendo sul fondo della coppetta un disco di pan di spagna, bagnarlo con un paio di cucchiaiate di caffè, e metterci la crema al cioccolato (distribuendola uniformemente in tutte e 5 le coppette).

Fare un altro strato di pan di spagna e caffè e infine mettere la crema pasticcera normale. Decorare con un ciuffetto di crema alla fine, e con delle briciole del pan di spagna avanzato. Prima di servire le coppette alle due creme metterle in frigo per almeno 3/4 ore.

coppette creme

P.s: Se volete invece di usare il pan di spagna potete semplicemente usare dei savoiardi o dei pavesini. E il caffè potete sostituirlo con qualsiasi bagna voi vogliate (ad esempio latte, latte e cacao, liquori vari).

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