- Tempo: 20 minuti
- Difficoltà:facile
- Costo: economico
- Calorie: 145 kcal
Ingredienti per 4 persone:
4 fette spesse di pane casereccio, 1 piccola carota, un pomodoro da insalata, un gambo piccolo di sedano, mezzo peperone rosso, mezzo peperone giallo, 120 g di cavolo cappuccio viola, 2 cucchiai di maionese, 1 cucchiaio di senape delicata, 30 g di mandorle pelate, olio di oliva extravergine, sale
Preparazione:
Tagliare a pezzetti il pomodoro e metterlo con il sale nello scolapasta in modo che perda l’acqua. Ridurre filetti sottili i peperoni e grattugiare a julienne la carota. Affettare a velo sedano e cappuccio. Unire tutte le verdure in una ciotola con la maionese e regolare di sale. Tostare il pane, spalmare sopra la senape mentre sono ancora calde e guarnire con le verdure. Tostare le mandorle, tritarle grossolanamen
Bruschette arcobaleno
te e metterle sulle bruschette
