Archivi tag: zucca

Lasagne con zucca e salsiccia

Ingredienti: fogli di lasagna zucca cipolla salsiccia fresca vino bianco sale rosmarino olio evo Besciamella: 500 ml di latte 50 di burro 40 gr di farina sale noce moscato parmiggiano Mettete nel olio la cipolla, i pezzi di zucca e … Continua a leggere

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Maccheroni con zucca e salsiccia

Ingredienti: 300 g di zucca (polpa al netto degli scarti) 300 g di salsiccia rosmarino pepe nero macinato al momento cipolla olio extravergine di oliva 100 ml di vino bianco secco Sale 280 g di pasta 20 g di Parmigiano … Continua a leggere

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Pane di zucca

Ingredienti: 90 gr di farina 00 80 gr di farina integrale un cucchiaino di cannella 2 uova 400 gr di purea di zucca sale mezzo bicchiere ( da 250 ml) di zucchero di canna 80 ml di olio di semi … Continua a leggere

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Petto di pollo con zucca e cipolla caramellata

Nuovo giorno… nuova ricetta.. Sempre dalla mia amica americana. Un piatto leggero, con i sapori decisi e a basso costo. Ingredienti: un petto di pollo 1 kg di zucca olio extravergine burro 4 cipolle sale zucchero aceto balsamico canella semi … Continua a leggere

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Pudding di zucca

Io continuo preparare i piatti con la zucca… Anche questa ricetta mi ha datto una mia amica cuoca da Seattle. E una ricetta inglese. Ingredienti: 75 gr di riso integrale 3 uova 250 ml di latte 250 gr di purea … Continua a leggere

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Risotto con zucca

Come già vi ho detto ultimamente cerco di sfruttare il periodo delle zucche preparando i piatti con lei. Risotto con la zucca è uno dei più conosciuti piatti che io personalmente non ho fatto mai… è arrivato il momento 🙂 … Continua a leggere

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Pasta zucca e salsiccia

E arrivato il periodo delle zucche. Veramente la sto scoprendo… mi ricordo in Ucraina, quando ero piccola facevano i dolce con le zucche… una speccia di pane dolce con il ripieno di zucca zuccherata e un dessert: zucca cotta nel … Continua a leggere

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Pollo con funghi e zucca

Chi segua il mio blog sà che io spesso faccio le ricette di mia amica cuoca che vive in USA. Anche questa volta vi voglio proporerre una sua ricetta. Ingredienti: 20 gr di funghi secchi Un pollo intero Un limone … Continua a leggere

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